科特瓦 (Kotowa Coffee) 旗下擁有不止一座莊園，除了傳統豆種之外，更以藝伎聞名。得天獨厚的微氣候與火山地形，具備極優的咖啡種植條件。散發著香水般的香氣, 蘊蘭著天然果香, 酸中帶甘, 熱帶水果風味, 層次豐富纏綿。
科特瓦 (Kotowa Coffee) 旗下擁有不止一座莊園，除了傳統豆種之外，更以藝伎聞名。1913 年，來自加拿大的亞歷山大麥金泰爾 (Alexander Duncan Maclntyre) 在創立莊園時，就以當地 Ngobe 原住民語「山」── Kotowa，來命名莊園，位於高海拔的山上，可以遠眺太平洋，擁有得天獨厚的微氣候與火山地形。生長期雨水豐沛、乾濕季分明；加上火山帶熔岩流經，肥沃的火山黑土，良好排水，具備得天獨厚的咖啡種植條件。
莊園內保留 500 公頃的原始林，作為鳥類自然棲息地，確保牠們繼續在農場的周圍茁壯成長。2006 年巴拿馬環保機構提名柯特瓦為巴拿馬國家環境保護獎的得主。
在採收的季節，Kotowa莊園選擇栽採紅透的咖啡果實，並用當地清澈淨涼的山泉水進行處理。環保的概念下他們每磅咖啡僅用半公升的水，這相較於其他處理廠，節省了大概10到20公升。然而處理過後的果肉和廢水，也都重新利用成為了有機肥料。最後在1700公尺高冷的乾燥氣候下，慢慢的自然的乾燥。
Las Brujas是女巫、巫師的意思，命名的原因來自於園區內的小溪，這條小溪一會兒出現一會兒消失的地下水系統，在地下道內流動引起了一陣陣的嚎叫聲，這個聲音人們都覺得是來自住在森林裡的女巫。
風味筆記：柑橘、花香、奶油、咖啡花
本館均為半磅(淨重227g)或一磅包裝(454g)，新鮮現烘。
♦ 半磅或一磅袋均有單向透氣閥孔。
♦ 如需磨豆服務，請在下單時同時選擇需磨豆的程度(研磨程度是依平常沖煮方式來考量)。若無告知，則以咖啡豆方式出貨。
♦ 在本館購買咖啡豆時，均已訂好烘焙程度，如需其餘的烘焙度，請告知店長，即可享客製化烘焙服務。
